柯以柔（柯育婷），1979年出生於臺北市，演員、歌手、作家、主持人。

2001年柯以柔出演偶像劇《薰衣草》而開始演藝事業，2002年出版圖書《水果妹水嫩瘦身書》。

2005年主持世界地理雜誌系列節目《中國那麼大》和《世界那麼大》。

柯以柔2017年與郭宗坤6年婚姻觸礁，雖身陷官司中，但她還是全力扛3個小孩生活，鍛鍊成「鋼鐵媽媽」。

而原是演員、主持人身分的她，轉行開始從事電商網購，從一個人做到公司規模、闖出一番成就。

不過她卻坦言不會想為小孩累積任何資源，她希望小孩也能白手起家自己打拚。

據《三立新聞》報導，柯以柔從成為單親媽媽後，除了拚命工作，也努力扶養3個小孩。

日前她受邀擔任宥勝YouTube頻道嘉賓，也罕見談起離婚後的心境，「離婚對她來說是人生中相當大的一個挫折」，當時曾非常低潮，不過幸好有父母的支持。

柯以柔記得爸媽跟她說：「我們行得正做得對，離婚沒有什麼好丟臉的」。

還說：「妳沒有做下這個決定，下半輩子都不會快樂」，也讓她改變想法，對離婚保持正向態度。

柯以柔的爸媽看著女兒又賺錢又養家，像個陀螺整天轉不停，也特地搬去同住，幫忙照顧3個孩子。

而自從成為單親媽媽後，柯以柔也有感兒女的轉變，尤其是即將升國小三年級的兒子，曾在母親節自掏腰包買禮物送給她，感謝媽媽的付出。

看到兒子願意把自己一點一滴存來的錢請她和阿嬤吃飯，她發現自己與父母親的相處其實小孩都看在眼裡，好的身教對孩子會有很大的影響，也讓她相當欣慰！

雖一人要負擔三兒女的撫養，但柯以柔對兒女的教育從不馬虎，柯以柔先前在節目《單身行不行》中透露，

3個孩子只要上了大班後，就會開始教他們分攤家事，並灌輸：「媽媽不是傭人」、「做家事是全家人的事」等觀念。

像是孩子沒把脫下來的衣服翻到正面，柯以柔就會把抓到面前教育：「衣服是誰洗，現在是你洗嗎？媽媽每天洗衣服非常地辛苦，你要自己翻，我翻那麼多人」。

她難掩驕傲的分享，才5歲的女兒，已經會主動去洗碗，即便踩了凳子仍要踮腳，卻依舊幫忙！

而柯以柔也一定會在旁指導：「會叮嚀她說要小心一點，然後我也會注意一下洗碗槽裡面」。

此外，柯以柔還分享，大兒子即將升小三，成績不用他擔心，數理科目讀得很好，二女兒升小二，很有表演天賦、口條也很棒，而幼稚園大班的小女兒愛畫畫，最近因應疫情還畫了作品，她非常自豪。

為了搭配孩子們的英文能力，她也開始學線上英文課程。

單親媽媽真的很不容易，柯以柔加油！大家喜歡柯以柔嗎？